党的二十大报告对“积极稳妥推进碳达峰碳中和”作出部署。“低碳化”已成为方便食品产业高质量发展的必由之路。为了进一步推进方便食品产业的绿色可持续发展，中国食品科学技术学会面制品分会“方便食品绿色发展”研讨会近日在江苏省常州市举办。与会专家、企业代表围绕方便食品绿色包装的探索与应用展开深入探讨，共同寻找绿色包装及环保包材的创新性解决方案，为方便食品达到减碳目标建言献策。
环境承压 塑料污染治理迫在眉睫
塑料给人类带来便捷的同时也带来麻烦。数据显示，全球每年生产的塑料超过4亿吨，其中1/3仅使用一次，相当于每天有2000辆满载塑料的垃圾车向江河湖海倾倒塑料，其中也少不了塑料食品接触材料。
“生产1吨塑料，需要消耗3吨原油。我国是全球最大的塑料生产国和消费国，塑料消耗量达8000万吨，年消耗原油2.4亿吨。”江南大学食品学院教授、中国食品科学技术学会副理事长金征宇坦言，除了巨大的资源消耗，塑料也会影响气候，带来环境污染。
据金征宇介绍，目前方便食品包装原料多采用PP、PE、PET等石油基材料，末端处理以焚烧为主，并且在化石燃料的开采和运输、塑料的精炼和制造、塑料废弃物焚烧处理等塑料生命周期的每个阶段都会排放温室气体。此外，废弃塑料一旦流入环境就会产生持续的影响，塑料降解需要400—500年时间，随意丢弃易产生生态灾难。
与会专家指出，塑料污染的治理已经迫在眉睫。早在2020年1月，国家发展改革委、生态环境部就发布了《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，提出到2025年，塑料制品生产、流通、消费和回收处置等环节的管理制度基本建立，多元共治体系基本形成。今年6月20日，《商务领域经营者使用、报告一次性塑料制品管理办法》正式施行，提出依法禁止、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品。
中国食品科学技术学会副秘书长、中国食品科学技术学会面制品分会副主任委员刘昊宇提醒，方便食品绿色发展必须要解决塑料的问题，但不能走入“塑料就是万恶之源”的误区，将塑料妖魔化。事实上，塑料在生产生活中发挥了重要作用，只是因为回收、处理不到位而带来污染问题。“找寻塑料问题的解决办法，让塑料实现可降解、可回收、可焚烧，达到碳中和，才是解决问题的根本之道。”